鸡蛋青菜牛肉汤年糕

简介

有人要问了,牛肉汤年糕,咋木有牛肉类〜哈哈,我这是纯废物利用(哈哈,也不能说是废物,都是新鲜食材),变废为宝@_@
      鸡蛋是做面包时刷蛋液剩的,牛肉汤是做肉松剩的汁水〜可不能浪费咯〜都利用起来!
      晚上上值班带去当晚饭了!自己做的永远是最美的美餐〜不是吗?呵呵〜

用料  

鸡蛋 1只
小青菜 8颗(多点少点都可以)
适量
鸡精 适量
牛肉汤 50g
250ml
年糕 2根
橄榄油 适量

鸡蛋青菜牛肉汤年糕的做法  

  1. 年糕切片,备用;小青菜洗净;鸡蛋打成蛋液

  2. 到少量橄榄油,小火加热,将蛋液均匀的摊在平底锅里,待蛋液凝固后,翻面继续煎,直到两面都成黄黄的嫩嫩的蛋饼

  3. 蛋饼切成条状备用

  4. 倒适量橄榄油大火加热片刻,小青菜下锅〜翻炒片刻

  5. 倒热开水,下牛肉汤

  6. 下年糕,年糕变软后,下切好的蛋饼,煮片刻后加盐鸡精调味〜盛出即可

小贴士

青菜洗好要把水凉凉噢,以免爆油锅〜可免切,我喜欢一棵棵的小青菜,比较可爱哈〜

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