孔雀鱼

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简介

形似孔雀 肉质鲜嫩 做法简单

用料  

武昌鱼
秘制高汤
胡椒粉 少量
少量
尖椒 枸杞 少量点缀
蒸鱼豉油 少量

孔雀鱼的做法  

  1. 秘制高汤。 羊棒骨加姜片熬制成乳白色即可

    孔雀鱼的做法 步骤1
  2. 将鱼头鱼尾切掉。鱼身改刀:从背部切,鱼肚相连。

    孔雀鱼的做法 步骤2
  3. 改刀完成后将鱼围成圆,这时“i孔雀”开屏了。再将尖椒切成椭圆形均匀的放在鱼上,枸杞做点缀

    孔雀鱼的做法 步骤3
  4. 刷上秘制高汤,胡椒粉,盐 就可以上锅蒸了。蒸8-10分钟即可

    孔雀鱼的做法 步骤4
  5. 出锅后浇上蒸鱼豉油。在浇上一勺七分热的油即可

    孔雀鱼的做法 步骤5
  6. 可以食用啦

    孔雀鱼的做法 步骤6

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