番茄牛肉面

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简介

永远都爱牛肉面~

用料  

牛輾
番茄
新鲜冬菇
豆苗
香菜
拉面
李锦记柱侯酱

番茄牛肉面的做法  

  1. 牛輾肉过水去血水,然后放柱侯酱,八角,姜,蒜,葱,生抽,老抽,十三香粉,料酒,胡椒粉炖一个小时,喜欢辣的可以加辣椒或者豆瓣酱

  2. 炖过牛肉的汤盛出来一些,加少许水,盐,放番茄,冬菇煮开后再煮一会到番茄软

  3. 煮汤的同时煮水把拉面煮熟,但不要太软

  4. 把煮好的拉面放进牛肉汤里,加豆苗,煮一分钟,出锅

  5. 把卤好的牛肉切好码上面,撒上香菜。喜欢麻辣的可以加点油花椒和油辣椒就是麻辣牛肉面了

  6. 开吃!

    番茄牛肉面的做法 步骤6

小贴士

也可以只放姜和葱清炖牛肉汤,炖出来的牛肉汤可以做面也可以做很多汤的汤底

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