干炒牛河

0
人做过这道菜

用料  

鲜河粉
牛肉片
豆芽、韭黄、葱段
生抽、老抽、糖、盐

干炒牛河的做法  

  1. 牛肉切片放黄酒、少许白胡椒粉、少糖、少盐、少淀粉,少水,腌15分钟以上。
    豆芽洗净沥水、若有韭黄更好

    干炒牛河的做法 步骤1
  2. 鲜河粉若干

    干炒牛河的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,牛肉炒至7分熟捞出

    干炒牛河的做法 步骤3
  4. 热锅滑锅,放入河粉,注意不要马上翻炒会容易烂,煎一会再翻河粉,两面有金黄再可以用筷子翻炒

    干炒牛河的做法 步骤4
  5. 加入蔬菜和葱段翻炒几下

    干炒牛河的做法 步骤5
  6. 倒入事先炒过的牛肉片,加少许黄酒,再加糖、生抽、老抽、少许蚝油,进行翻炒、上色后尝尝咸淡自己调节盐

    干炒牛河的做法 步骤6
  7. 注意河粉之后一直要大火炒,铲子容易使河粉断开

    干炒牛河的做法 步骤7

干炒牛河的留言

关于干炒牛河的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
26 收藏

作者KarryXu的其他菜谱