(无油)咸香海苔司康

简介

司康狂人,根本停不下来。
咸香味的司康除了葱味的,肉松的,海苔是第一次尝试,感觉还可以。
因为是无油的,如果放久了会硬一些,可以加热一下。

用料  

低粉95克 海苔粉5克
糖粉18克 盐1克
牛奶53克 安琪无铝泡打粉1.5克
蛋黄1个

(无油)咸香海苔司康的做法  

  1. 取半个鸡蛋黄,先加入糖粉再加入一半牛奶、搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的

  2. 面粉、海苔粉、泡打粉混合、加入(1)中,先用筷子搅拌。再缓缓倒入剩下的牛奶,因为面粉的吸水性不同,这样可以防止面团过湿,如果面团太干就加多一点奶吧。戴上一次性手套合成团,不要过分揉面。稍稍松弛一下面团,这个时候可以去准备别的

  3. 烤盘铺上油纸,烤箱预热180度

  4. 把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,表面刷上蛋液。烤制15分钟,表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。

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