五色炒饭

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简介

和室友两个人开小灶,怎么吃都行,于是突然有一天就出现了这个炒饭,据说扬州炒饭也是这样?不清楚啦,反正好吃啦。

用料  

隔夜米饭 2碗
洋葱 半个
胡萝卜 小半个
火腿肠 一根
豌豆 两把
油麦菜 几片叶子
鸡蛋 一个
生抽 适量
两小勺
适量

五色炒饭的做法  

  1. 把所有的配菜都切成丁,鸡蛋打散备用。

  2. 放油,下豌豆,炒炒炒,半熟了之后放胡萝卜,洋葱,火腿肠,炒炒炒。

  3. 把隔夜米饭倒进去,快速翻炒,炒炒炒,然后放菜叶进去,炒炒炒。菜叶熟了就差不多可以把蛋液倒进去了,迅速翻炒,不然就只能吃煎蛋了。

  4. 最后加一些生抽,盐,这个看个人喜好,我是比较喜欢吃生抽拌饭那种,所以我就多生抽少盐,当然,米饭不会变黑,和图片上一样,图片上就已经是放了两勺生抽的成果,盛碗,开吃。

    五色炒饭的做法 步骤4

小贴士

其实这些菜只是我比较容易买到,也好吃,颜色也漂亮的,你可以替代成任何你喜欢的东西,比如偶尔我还加一点虾皮。

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