奶油奶酪室温融化,一次加入白砂糖1,搅拌顺滑。
黄油室温融化,分三次加入蛋黄,充分搅拌。
将步骤2加入步骤1,搅拌均匀分三次加入酸奶并充分搅拌。
低粉过筛加入步骤3,搅拌均匀,放置冰箱备用。
蛋白加入几滴白醋和少许盐,打出大泡后分三次加入白糖2,打至湿性发泡。
将面糊取出,分三次加入打发好的蛋白,装入模具。
烤盘上装水,再把模具放上去,放进预热好的烤箱中。150~180度,40~50分钟。
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