胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)

用料  

鸡蛋 2个
火腿片/培根片 2-3片
可达怡黑胡椒粒 适量
橄榄油 少量
胡萝卜渣 适量
适量

胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法  

  1. 打蛋

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤1
  2. 胡萝卜渣备用

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤2
  3. 取适量胡萝卜渣、葱花撒入蛋液,搅拌均匀

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤3
  4. 热锅,放入火腿片,撒少许黑胡椒粒提味去油,正反面各一分钟,中小火。

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤4
  5. 火腿取出备用,倒入少量橄榄油,热锅,倒入蛋液,开小火,蛋液底部成饼型。

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤5
  6. 放入火腿片,继续小火或者干脆关火,慢慢卷起蛋饼。形状随意。开火。煎半分钟翻身

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤6
  7. 反面再煎半分钟。中小火。出锅前可撒适量黑胡椒提味去油。罗勒粉亦可。

    胡萝卜渣火腿鸡蛋饼(懒人版)的做法 步骤7

小贴士

是因为用原汁机榨了胡萝卜汁,剩了很多胡萝卜渣,扔了很心疼想出来的法子。同样因为正在哥本哈根中,所以不能吃太油腻。不减肥的可以在煎的时侯,火腿中间夹片芝士或者马苏里拉奶酪。出锅后根据个人口味浇上番茄酱/烧肉汁/沙拉酱/韩国辣酱等都可。这个方子可以随时调整,就看手边有什么边角料。早餐来说,简单营养又好吃不胖。

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