清凉意面

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用料  

意面 200g
虾仁 5-10个
樱桃番茄干 10-15个
松子 30g
新鲜罗勒叶 8-10片
橄榄油 适量
适量

清凉意面的做法  

  1. 锅里加适量水,煮开后加少许盐,和橄榄油,加入意面煮10-15分钟之后取出,浸泡在冷水里

  2. 平底锅加两汤匙橄榄油小火加热,放入的松子,慢慢炒直松子变成金黄色

  3. 新鲜的罗勒叶洗净切碎,用研磨器把罗勒叶和三分之二的松子碾碎

  4. 鲜虾去皮,去虾线,热水焯熟

  5. 意面沥干水放进大碗里,加入虾,樱桃番茄干,松子罗勒酱和剩下的橄榄油和松子,加少许盐,拌匀即可

小贴士

意面必须凉透,才会筋道好吃

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