家常蒜苔炒五花肉

简介

4月份正是本地蒜苔上市的季节,香甜脆嫩,千万不要错过哦!

用料  

蒜苔 一份
五花肉 2两
红椒 1个

家常蒜苔炒五花肉的做法  

  1. 蒜苔一份洗净。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤1
  2. 去头,用手掰成寸段。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤2
  3. 五花肉切片,红椒切成蒜苔长短的条。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤3
  4. 将五花肉煸炒出油、出香味。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤4
  5. 将煸炒好的五花肉扒到锅边,下蒜苔、红椒煸炒出香味,加盐把五花肉和蒜苔炒均匀,加老抽调色,生抽提味,翻炒均匀即可出锅装盘。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤5
  6. 五花肉干香,蒜苔脆嫩香甜,鲜咸适口,下饭佳肴。

    家常蒜苔炒五花肉的做法 步骤6

小贴士

五花肉要干煸出油,才能干香并肥而不腻。
蒜苔选当季本地产的,香、嫩、脆、甜,水份充足。
使用生抽提味就不要使用味精啦。

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