家庭自制桑椹酱

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简介

非常简单的材料和方法,该方法也适用草莓酱。主要无添加剂和色素,给家人吃放心。目前存放一个多月还没坏。

用料  

桑椹 三斤
糖或冰糖 铺一层
柠檬 一个

家庭自制桑椹酱的做法  

  1. 桑椹洗净去柄(也可不去,但口感差很多),加糖(大概铺薄薄一层,量因人喜好而定,只是加多,可以放久),放置桑椹开始有些许水出来。

    家庭自制桑椹酱的做法 步骤1
  2. 然后用小火慢慢煮,让其出水,可以用勺子按压,注意整个过程不要加水

    家庭自制桑椹酱的做法 步骤2
  3. 后面水会越来越多,加点柠檬汁进去一起煮,调节甜度,口感更好。

    家庭自制桑椹酱的做法 步骤3
  4. 边煮边搅拌,避免胡糊底。小火煮到水都收到差不多了,就可以装瓶。瓶子要先用热水烫过,找带盖子的玻璃瓶最好,我用布丁杯装的

    家庭自制桑椹酱的做法 步骤4

小贴士

1糖别下太少,下太少容易坏,怕太甜就柠檬汁下多点就行。
2煮的过程注意搅拌,最后收汁的时候留点,装瓶的时候最上面淋点汁也可以让果酱放久点。

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