草莓芒果慕斯蛋糕

简介

第一次做慕斯,其实这个挺简单,比蛋糕容易多了,不用烤箱,过程也简单,不用打发蛋白黄油什么的,我用的6寸的模具,其实也可以用其他的容器,玻璃杯啊什么的都可以

用料  

芒果肉 200g
淡奶油 250g
草莓 适量
消化饼干 六块左右
黄油 30g
鱼胶片 3片
旺仔QQ糖橙味 一包
细砂糖 20g

草莓芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 芒果肉打成糊,加入细砂糖搅拌融化,鱼胶片冷水泡十分钟左右,泡软挤干水备用,消化饼干用擀面杖擀成面

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油隔水加热融化加入饼干混合拌匀

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 混合后的饼干铺到模具底,按紧抹平,草莓切开摆到模具一圈

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 淡奶油用打蛋器稍微打发到还可以流动状态,划纹不消就可以了,打发流出来就成裱花用的了,把芒果泥倒入淡奶油用手动打蛋器迅速搅拌匀,把鱼胶片隔水加热融化后倒入慕斯液,再次搅拌后倒入模具冷藏3小时

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. QQ糖加入少量水,大概三汤匙,隔水加热融化倒入模具,再放入冰箱冷藏,心急的过半小时就可以吃啦,不过建议多冷藏会,等慕斯液凝固的老一点再开动,我是放了一夜,第二天吃的,味道很赞哦!!

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 成品图,用一些水果做点装饰,就美美的啦!

    草莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤6

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