轻乳酪椰香蛋糕

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口感软绵,椰香十足,0失败

用料  

高达椰浆 180g
奶油奶酪 227g
低精面粉 70g
鸡蛋 5个
70g

轻乳酪椰香蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温融化加入椰浆搅拌至顺滑。

  2. 低精面粉过筛混入椰浆奶酪中,搅拌均匀。

  3. 5个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋黄加入步骤2中。搅拌成顺滑面糊。

  4. 蛋白打发粗性发泡,加入糖,继续打发至拉起呈三角尖状、

  5. 三分一蛋白霜加入奶酪面糊切拌均匀,在一起倒入剩下的三分二蛋白霜中

  6. 倒入烤模中(我的是8寸圆模)刮平表面,烤盆加入冷水一公分高预热中层上下火烤箱160度,60分钟

    轻乳酪椰香蛋糕的做法 步骤6
 

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