蜂蜜酥油茶

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简介

一碗热乎乎的蜂蜜酥油茶是高山上驱寒御寒最好的东西。

具体操作并不复杂,也就一直没想起要写下来。这回趁着舌尖2的热潮,发个详细做法好了。

用料  

蜂蜜 适量
酥油 适量
青砖茶 适量

蜂蜜酥油茶的做法  

  1. 取一煮锅,投入适量砖茶,加水煮沸,稍加一点盐,继续熬煮至茶水变黑即可(如果嫌麻烦就直接用开水冲泡也可,只不过风味稍差)。

  2. 再起一口小锅,把一块凝固的酥油放入锅中熬煮融化,继续放入足量蜂蜜,用勺子不停搅动。

  3. 加入一些事先备好的砖茶水进行搅拌,再次煮沸。

  4. 慢慢将煮好的酥蜜茶倒入碗中即可。

小贴士

煮好了的蜂蜜酥油茶趁热喝最好。

砖茶切记不要熬煮过久,会发苦。

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