肉香金针菇蒸粉丝

简介

这一款蒸菜简单易做,蒜香浓郁~老少皆宜

用料  

肉香金针菇蒸粉丝的做法  

  1. 粉丝先用水泡发,去水后铺满盘底。再把洗净的金针菇叠上。备用

  2. 把香菇和虾米切粒爆香,可适当放点盐调味。蒜头要两种方法处理,先将一半的蒜头剁成蒜泥放入碗里,再将另一半切成小粒爆成金黄色,然后乘着油热一并倒入放满蒜泥的碗内。接着放入盐,鸡精,少量味精调味。猪肉剁碎,加盐,胡椒粉,少量淀粉腌制5分钟。然后依次把准备好的香菇虾米淋上,接着是蒜蓉,再把肉放上去,入锅蒸15分钟。

  3. 出锅后,适量浇点酱油过蚝油,放点辣椒丁和葱花。然后把油烧热淋上。这道菜就完成了。

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