可爱小猪----香菇大肉包

Name: 可爱小猪----香菇大肉包
Ingredients: 500克中筋面粉; 5克酵母; 270------290克水; 梅花肉馅; 酱油; 料酒十三香包子料; 鸡精; 鸡蛋; 香油; 水; 姜末; 干香菇（提前发好）; 黑芝麻或黑米

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前几日在电视上看到了有个面点师傅做了个豆沙小猪造型包子，就一直也想做这么可爱的造型。平时蛋糕面包里都有白糖，那就包点咸的吧，少点热量，虽说有点怪怪的，可谁规定了大肉包子不能走萌路线呢？小猪的鼻子-----哼哼！

用料

和面：面，水，酵母放一起揉成团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
调肉馅：除香菇外放一起调成肉馅，根据自己的口味，调料放多少水可稍微比饺子馅多放点稀了放冰箱冷藏一会儿。10分钟后放切碎的香菇丁拌匀。
面团发好后排气揉成团切40克的剂子，擀成外薄内厚的皮，像包子一样包好，口朝下，待用当小猪身子。
取一个剂子放一点红色色膏揉匀，分成黄豆粒一样大小每个身子用四个，分别是鼻子，两个耳朵一个尾巴。
鼻子揉成椭圆形沾水身子的一头
耳朵用手捻成扁圆形一半沾水贴在头的上方，
尾巴捻成细长条沾水贴在另一端
手上沾水沾黑芝麻或黑米贴在脸上当眼睛
最后用牙签或竹签在鼻子上点出两个小鼻孔。
凉水上锅开大火十分钟关火5分钟后取出