甜玉米蘑菇蛋花羹(家庭版)

简介

初夏时节,来一碗滑滑的蛋花羹很不错呢~

用料  

鸡蛋 一个
冬菇(自己喜欢的菌菇种类) 适量
玉米粒 适量
玉米淀粉
鸡粉
香油

甜玉米蘑菇蛋花羹(家庭版)的做法  

  1. 鸡蛋打散备用,冬菇切细小的碎粒,玉米切细小碎粒。

  2. 凉水下锅烧开,放入冬菇和玉米粒,再次烧开。

  3. 在汤中倒入打散的鸡蛋液,并用筷子快速搅拌散开。

  4. 淀粉加水调匀倒入汤中,筷子搅拌,中小火熬煮至自己喜欢的浓稠程度便可调入适量盐、糖、鸡粉。

  5. 最后可以淋上一两滴香油,会更香。

小贴士

糖的用量不要多,只是提鲜作用。因为有鸡粉的加入,所以盐也要适量,建议用鸡粉,别用鸡精。

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