酸豇豆鸭胗泡饭

简介

算是南京的味道吗?反正来南京上学前没吃过。特别喜欢卤鸭胗和酸豇豆的搭配,浓浓的汤水煮出来后泡上白饭真是绝了,老少皆宜,简单美味。

用料  

卤鸭胗
酸豇豆
木耳
猪油 适量(可不放)
米饭

酸豇豆鸭胗泡饭的做法  

  1. 鸭胗切片,再切小块。

  2. 酸豇豆切丁,木耳切丝。

  3. 大火煮开水,放入切好的鸭胗,酸豇豆,煮开后放入木耳,小火再煮十五分钟左右。

  4. 放入米饭,小火煮软。调入盐,少许糖,少许猪油,拌匀,小火再煮片刻,关火即可。

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