意式坚果脆饼

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用料  

低粉 200g
鸡蛋 70g
黄油 30g
糖粉 80g
无铝泡打粉 1g
小苏打 2g
坚果 70g

意式坚果脆饼的做法  

  1. 黄油软化加糖、盐拌匀。

  2. 分次加鸡蛋搅拌均匀,再加牛奶拌匀。

  3. 低粉加泡打粉加小苏打搅拌过筛,加入,搅拌只无粉既可。

  4. 加入整粒的坚果,拌匀。

  5. 将面团分为两份,入烤盘塑性。

  6. 入烤箱180度中层30分钟。

  7. 稍凉,切成1—1.5cm,薄片,铺在烤盘上入烤箱,130度,中层,30分钟取出。凉透既可密封保存。

小贴士

1.面团非常粘手,要带上一次性手套整形。
2.面团很酥,非常容易切散,等温度降至40度左右再切比较好,凉透就切不动了哦。
3.用原味坚果比较好,最好是去皮哦。

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