蛋白杏仁茶

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用料  

南杏 90克
北杏 10克
大米 50克
冰糖 适量
蛋清 2个

蛋白杏仁茶的做法  

  1. 南北杏提前浸泡一晚上,去皮

  2. 大米提前泡一个晚上

  3. 泡好的杏仁跟大米入料理机

  4. 加3碗清水,打成浆

  5. 打好的杏仁浆滤渣,倒入小锅子里

  6. 煮开后放适量冰糖

  7. 转小火慢慢煮,用勺子不断搅拌,表面浮沫捞出

  8. 煮至自己喜欢的粘稠度,加入蛋白液

  9. 略煮之后用勺子搅拌下即可

小贴士

滤出来的杏仁渣可以在煮粥的时候放入。

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