港式吐司(薄灰方子)

用料  

高粉 300g
60g
2.5g
160g
酵母 3.5g
黄油 30g
奶粉 10g
鸡蛋液 25g

港式吐司(薄灰方子)的做法  

  1. 除了黄油之外的都放入面包机揉面15分钟

  2. 加入黄油,继续揉面15分钟,检查面团是否到完全阶段

  3. 揉好的面团室温发酵1-1个半小时

  4. 发酵好的面团排气,醒面15分钟

  5. 将面团擀长卷起放入吐司盒,进行二次发酵

  6. 发酵好的面包仔180度烤30-40分钟

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