香烤猪扒

2
人做过这道菜

简介

低温烘烤、香嫩多汁、入口即化的感觉!你喜欢吗?来,我们一起完成------

用料  

猪梅花肉 500g
2g
老抽 适量(调色)
蜜糖 适量(提味)
黑胡椒酱(露莎士) 约10g

香烤猪扒的做法  

  1. 过冷水,洗净,切厚约1.5cm的肉片,滤干水分,将以上配料一同倒进搅拌盆,手揉约10分钟,充分按摩入味!

  2. 保鲜膜覆盖搅拌盆,放至冰箱冷藏约3小时!(温度为7-10度左右)

    香烤猪扒的做法 步骤2
  3. 烤箱250度预热5分钟,期间将肉片放至烤网上!
    温度达到250度后将烤网放进烤箱,温度下调至120度,时间调整为65分钟!

    香烤猪扒的做法 步骤3
  4. 时间到出炉摆盘!

    香烤猪扒的做法 步骤4

小贴士

温度很重要

香烤猪扒的留言

关于香烤猪扒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏