土豆牛肉西红柿浓汤

简介

这个菜是参照其他网友的土豆牛腩做法又进行了小小改动,口感比较浓郁,色泽鲜艳

用料  

牛腱子 500克
土豆 三四个
西红柿 三四个
番茄酱 两大勺
洋葱 一个
新鲜蒜、花椒粉、黑胡椒粉、啤酒 适量

土豆牛肉西红柿浓汤的做法  

  1. 牛肉切块,过沸水后捞出控水,土豆、西红柿切块,洋葱整个切小丁,新鲜大蒜一头,拍碎

  2. 热锅放大勺油,洋葱、蒜爆锅。炒出香味后,放一点味极鲜

  3. 炒牛肉。大概两分钟后加入西红柿块大火炒,再过两分钟后加入土豆块翻炒

  4. 材料在锅中混合均匀后,加入啤酒一罐,花椒粉、胡椒粉、白糖适量,少量水,以完全没过牛肉稍多一点为准,大火炖半个小时

  5. 待水份少至一半时改小火,再炖二十分钟左右,还有部分汤汁的时候,加入三大勺番茄酱,小火炖,收汁,加盐。

小贴士

这里的番茄酱完全是看个人口味,可以多加或稍加,因为是牛腱子,所以炖的时间稍许久一点,若比较喜欢有嚼头的,可以少些水,时间也短些

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