胡萝卜鸡腿汉堡

简介

汉堡包还是自己做的营养好吃!

用料  

高筋粉 125g
奶粉 6g
胡萝卜(去皮) 35g
60g
2g
白砂糖 15g
酵母 2g
黄油 10g
白芝麻 适量
蛋液 适量
鸡腿 3个
蒜末生抽、蚝油、糖、盐、油、黑椒粉,蜂蜜 适量
生菜、番茄,黄瓜、沙拉酱 可以按自己喜欢来放

胡萝卜鸡腿汉堡的做法  

  1. 将胡萝卜切成小块,和配方中水一起放料理机打成胡萝卜汁

  2. 将胡萝卜汁、糖、盐、奶粉、高筋粉、酵母依次放入面包机。按面包机和面程序15分钟后,再放入黄油按生面团程序1个半小时,第一次发酵完成。

  3. 将面团取出排气,分成6分,每分大约40g

  4. 把每分小剂子搓成圆形,放入模具,或直接放烤盘上

  5. 面团表面涂上蛋液,撒上白芝麻

  6. 放入烤箱直接发酵1小时,烤箱里要放一碗热水

    胡萝卜鸡腿汉堡的做法 步骤6
  7. 发酵完成后,放烤箱中层,180度20分钟

    胡萝卜鸡腿汉堡的做法 步骤7
  8. 鸡腿去骨,切成两分,把蒜末、生抽、盐,蚝油、蜂蜜、黑椒粉腌制一晚上。中层200度,30分钟

  9. 把面包胚切开,放生菜、沙拉酱、鸡腿、番茄、黄瓜,自己喜欢怎么放都行

    胡萝卜鸡腿汉堡的做法 步骤9

小贴士

1.面粉的吸水性不一样,所以水的量先少放10g左右,再观察揉面情况,再做添加。
2.汉堡的料,只要你喜欢,放什么都可以

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