白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms

简介

这道菜看起来比较高级,做法什么的特别法国,而且比较简单,
我们每天晚餐才是主餐,所以吃的相对丰富一些,有搭配一些酱料什么的

我觉得如果家里有客人来,可以选择这道菜!~很不错,而且搭配口菇的口感特别舒服
原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下




被烤完后的颜色深深的爱上了...太美丽的棕色~~~
话说这口锅太好用了~~~~他家的东西用起来都很舒服的说...
价格也挺好的不过我觉得真的一分钱一分货啊~~不能只图便宜啊

因为猪肉是买时候都捆扎好的,所以帮我省了很多时间~~大家要有耐心哦!~
嘻嘻嘻~~~图片木有照很多,因为我怕肉冷了就不好吃了...so..

<白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms>

菜谱来源:《The french Market》from Joanne Harris&Fran Warde


Enjoy~~~祝大家好胃口~~~

详细图解和更多图片:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101jc4t.html

用料  

橄榄油:3大勺
猪后背上的肉:1.4kg(去骨,捆好)
洋葱:2个
蒜瓣:4个(切碎)
白葡萄酒:400g
百里香:6个树枝
香叶:1片
海盐:少许(1/2小勺左右)
黑胡椒:少许(1/2小勺左右)
口菇:1大捧(我随意放的,大家可根据自己喜欢的蔬菜放入) 原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下

白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms的做法  

  1. 锅内放橄榄油加热后,放入猪肉每面煎至金棕色

  2. 将猪肉盛出备用,用锅内剩余的油炒洋葱和蒜末,炒软后放入白葡萄

  3. 再放入百里香,盐,黑胡椒,香叶和猪肉,开大火煮3分钟后,烤箱180°C预热,烤一小时拿出来把肉翻一面

  4. 将切好的口菇放入锅内,再继续烤30分钟即可,在吃的时候可根据个人口感加入海盐和黑胡椒

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