苦瓜炒蛋

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用料  

苦瓜一条
鸡蛋 两个
少许
葱少许

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜洗净,挖去白色芯切成细碎状,用盐腌10分钟,苦瓜出水后挤压把水分沥干

  2. 将鸡蛋打散,把沥干的苦瓜放入蛋液中放入少许盐搅拌,将葱洗净切成末备用。后在锅中放油,油热后放入葱炝锅,倒入鸡蛋和苦瓜

  3. 翻炒至鸡蛋成型变为金黄色起锅。后洒上刚准备好的葱,提升香味

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