酸辣粉

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用料  

酸辣粉的做法  

  1. 红薯粉用热水浸泡20分钟,这个时间可以处理刚才准备的调味料

  2. 锅中放油,不用很多。放入辣椒,花椒,小火炒香。注意,一定要是小火,不然容易糊

  3. 炒香后,放入准备好的辣椒粉,花椒粉,也是小火。炒香

  4. 所有材料炒香后放入开水。熬一会,让香味会发出来

  5. 红薯粉已经在热水中浸泡20分钟了,现在只需在开水中烫一下就好~~即水开关火,捞出

  6. 把煮好的粉条放入刚才做好的碗汁中。放入酱油2汤匙,醋3汤匙,盐,鸡精。最后撒上香葱,香菜,花生,榨菜,淋上芝麻油~~~~

  7. 开吃,哈哈~~

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