味噌什锦乌冬面

简介

下班到家都8点了,家里还有一只嗷嗷待食的大宝宝,做个乌冬得了,冰箱里有什么就吃什么。

用料  

乌冬 两人份
胡萝卜 小半根
香菇 4个
青豆 一把
裙带菜 一小把
午餐肉 4片
冻豆腐 半块
葱花 少许
味噌 一汤勺
色拉油 少许
食盐 少许

味噌什锦乌冬面的做法  

  1. 胡萝卜削皮切片,香菇洗净切片,豌豆解冻、冻豆腐解冻,裙带菜用热水泡开备用。

  2. 热锅冷油,下胡萝卜、青豆翻炒,断生后放香菇翻炒,撒少许盐,炒熟盛起备用。

  3. 用一口汤锅,加半锅热水,水开后下乌冬面,用筷子把乌冬划开,沸腾1分钟后转小火,此时可加入泡开的裙带菜、冻豆腐、小葱。加入味噌炖一会儿,乌冬面本身就是熟的,不用久。滚开后连汤带面放入备好的面碗。

  4. 铺上豌豆、胡萝卜、香菇、午餐肉,就做好了。

小贴士

什锦蔬菜可以随自己喜欢加。

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