家庭自制健康午餐肉

简介

今天做的午餐肉 忘记加红曲粉了颜色不好看,压的也不够结实中间略松了些,吃的时候又猴急 没冷却出锅就切了上桌,亲们做的时候可要记得了!

用料  

去皮瘦7肥3猪前腿肉 500克
淀粉 60克
鸡蛋 1个
5-8克
5克左右
生抽 适量
胡椒粉(可放可不放) 1克
五香粉(可放可不放) 1克
红曲粉(可放可不放) 5克
葱姜 各25克
清水 100克左右(泡葱姜用)

家庭自制健康午餐肉的做法  

  1. 猪肉剁成肉馅,葱姜用水泡好待用,其他用料和锅具都准备好

    家庭自制健康午餐肉的做法 步骤1
  2. 将葱姜水滤出倒入一个碗中(只要水不要葱姜),再打入鸡蛋 加进淀粉和红曲粉,搅拌均匀。剁好的肉馅放进容器朝一个方向不停搅拌上劲,慢慢分多次加入鸡蛋淀粉液(一次不可加太多要有耐心慢慢加 让肉慢慢吸入汁液)

    家庭自制健康午餐肉的做法 步骤2
  3. 家里的乐扣玻璃碗不知道去哪里了:( 用了一个六寸的蛋糕模,模具涂好油 倒入拌好的肉馅 用刮刀或铲子啥的 压结实。然后上蒸锅 冒气后40分钟左右。

  4. 赶着中饭 出锅就吃了。。。忘记拍出锅照了,亲们做滴时候可别像我样猴急 都冷的差不多再切哦。

    家庭自制健康午餐肉的做法 步骤4

小贴士

红曲粉是用来调色的,可放可不放。胡椒粉和五香粉也是 喜欢就放 不喜欢就不放了吧,橙子的菜谱依旧木有鸡精味精,喜欢的亲 自己添加。

家庭自制健康午餐肉的留言

关于家庭自制健康午餐肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
65 收藏