小鲍鱼烧排骨

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简介

现在的小鲍鱼真心便宜,早上逛菜场,五块一只,果断买,葱油的不大感兴趣,那就来个红烧吧,小鲍鱼烧子排

用料  

小鲍鱼 5只
子排 一斤
葱姜 适量
八角桂皮 适量
金蘭酱油 适量
老抽 适量
冰糖 适量

小鲍鱼烧排骨的做法  

  1. 小鲍鱼去内脏,用牙刷把四边刷干净,用刀划十字花

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤1
  2. 排骨冷水入锅

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤2
  3. 煮开,撇去白沫,冷水冲洗干净

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤3
  4. 锅中倒入油,坐热,放入葱姜,蒜瓣爆香,放入排骨煸炒

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤4
  5. 炒到变色,放入鲍鱼继续炒

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤5
  6. 放入料酒,生抽,老抽,冰糖,继续炒

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤6
  7. 放水沒过排骨

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤7
  8. 换高压锅焖烧20分钟至排骨鲍鱼酥烂

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤8
  9. 移至炒锅中收汁

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤9
  10. 起锅放上葱花点缀即可

    小鲍鱼烧排骨的做法 步骤10

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