素炒麻食

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简介

陕西面食,简单快手

用料  

鸡蛋 1个
西红柿 1个
青椒 1个
红萝卜 1/3根
黄瓜 1根
麻食 适量
青菜 1小把

素炒麻食的做法  

  1. 冰箱里仅有的食材都被我翻出来了,还有一把荷兰豆也加入配菜行列,菜菜都洗净切小块,鸡蛋打散

    素炒麻食的做法 步骤1
  2. 炒锅倒油,鸡蛋炒散,盛出备用

    素炒麻食的做法 步骤2
  3. 炒锅再倒油,依次入葱花、荷兰豆、青椒、西红柿及其他爆炒,加入五香粉、少许盐、少许姜粉,少许白胡椒粉。难熟的食材先放,容易熟的食材最后放。调料依据个人爱好添加。

    素炒麻食的做法 步骤3
  4. 另起一锅烧水,煮麻食。我的麻食是平时空闲时间做好冷冻在冰箱里的。炒菜的同时就可以烧水煮麻食。煮好后过凉水沥干水分,这样再炒比较劲道。

    素炒麻食的做法 步骤4
  5. 麻食,鸡蛋加入炒锅中,再次加盐、鸡精、入少许酱油提色。

    素炒麻食的做法 步骤5
  6. 哦了!吃吧!

    素炒麻食的做法 步骤6

小贴士

1麻食可以买现成的2加两次盐是为了菜不会很咸味道均匀3炒菜时可以加入一勺番茄酱颜色更好4菜菜根据个人爱好添加,甜味的莲花白和白菜一类会影响口感,菜炒出来水多。

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