老妈秘制鸡汤

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简介

老妈的秘制鸡汤,从小喝到大,百喝不厌,健康又美味!最重要的是简单易学!

用料  

土鸡 一只
干香菇 10粒
干木耳 10朵
干黄花 若干
青菜(小油菜,小白菜皆可) 几棵
生姜 5片
大葱 1根
花椒 10粒
香菜 少许
粉丝 1把
料酒
鸡精
白胡椒粉

老妈秘制鸡汤的做法  

  1. 先将土鸡洗净切块,烧一锅清水,待水开后,加入鸡块,再煮开捞出。(这一步绝对不能煮太长时间,否则油都会被煮掉,汤就不香了)

    老妈秘制鸡汤的做法 步骤1
  2. 将抄鸡的水倒掉,再烧一锅开水,待水开后加入抄好的鸡块,放入少许料酒,将葱、姜、花椒放入调料包,放入锅中,待汤烧开后,转小火盖锅盖,炖二到三小时。此时可以把干黄花,香菇,木耳,粉丝,泡水备用。

    老妈秘制鸡汤的做法 步骤2
  3. 三小时后,打开锅盖,放入香菇,稍煮片刻后,放入黄花,煮熟后,放入木耳(木耳不能煮太长时间,会不好吃)之后放入盐,再稍煮会,为了让鸡肉入味,最后加入青菜、粉丝,加入鸡精,煮好后跳入香菜,香油,白胡椒粉,就OK了!

    老妈秘制鸡汤的做法 步骤3

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