甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕

简介

想了好久新烤箱开炉第一发来个什么高上大~
前几天熬了新鲜的草莓酱,突发奇想加进去...
真的好sweet!!!
然后我给她取了个好梦幻的名字!
甜心少女,么么哒

用料  

鸡蛋(60g左右) 2个
黄油 35g
白糖(蛋黄) 25g
白糖(蛋白) 30g
玉米淀粉 15g
牛奶 20g
低筋面粉 40g
草莓果酱 50g
草莓果酱(装饰用) 适量

甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法  

  1. 准备好材料~~

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 牛奶+黄油隔水融化,放至50度左右...

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄+白糖,搅拌均匀~

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白+白糖打发至硬性发泡。
    如图,提起打蛋器能出现一个尖角并且不会下落。

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 用刮刀将三分之一蛋黄糊糊倒入蛋白糊糊,用刮刀有下到上搅拌均匀

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 然后一起倒入蛋白糊糊里面,有下到上搅拌均匀

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛入混合的粉类

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入冷却至50度不怎么烫手的黄油牛奶混合液,由下往上搅拌均匀

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 加入草莓果酱,搅拌下

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 提前预热烤箱,上下火180度,25分钟

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 嘻嘻...烤了10分钟偷偷拍个照片...

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤11
  12. 放上一点草莓果酱作装饰

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤12
  13. 草莓纸杯+草莓蛋糕+草莓果酱

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤13
  14. 一点红!!!

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤14
  15. 咬一口!!

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤15
  16. 切面~~

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤16
  17. 么么哒~

    甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法 步骤17

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