鸡脯肉切小丁放入淀粉抓匀备用
青红椒切丝备用
四季豆洗净切丝备用
锅内放油七成热放蒜泥爆香后将四季豆丝放入，炒至四季豆丝稍稍变色。
鸡肉下锅前放盐、生抽调味，下锅。
鸡肉时间不可炒太久，鸡肉要嫩嫩的才美味。
待锅内鸡肉变色放入青红椒，翻炒少时。
最后放入少许盐、鸡精、白胡椒、生抽，即可起锅。
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