酸甜杏酱

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用料  

酸甜杏酱的做法  

  1. 把杏洗干净

  2. 按着纹路对半轻划一刀 掰开 取出杏核

  3. 冰糖敲碎

  4. 用叉子压烂果肉 混入冰糖腌制2小时(不腌制也可以)

  5. 把3倒入锅中煮 不停搅拌

  6. 等到粘稠 挤入柠檬汁 放入蜂蜜 再搅伴一下

  7. 凉却5分钟后 放入密封玻璃容器

  8. 等到完全凉透 放入冰箱冷藏

小贴士

1,杏子去皮十分困难 所以只要洗干净就可以了 不去皮也不怎么影响口感
2,柠檬汁最后放 起到杀菌作用 不放也可以 如果一开始放 可能会有点涩

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