绿豆糕

0
人做过这道菜

用料  

绿豆粉 200克
糯米粉 30克
低筋面粉 10克
糖粉 70克
猪油或黄油 20克
芝麻油 70~75克
红豆沙 350克

绿豆糕的做法  

  1. 绿豆粉、糯米粉、面粉混合,放入炒锅内,小火炒熟;加入糖粉拌匀;(炒熟后的绿豆粉没有涩味)

  2. 加入猪油,大致揉捏均匀;

  3. 加入芝麻油,揉捏混合均匀;油不要一次性倒入,留10g最后酌情加入;(抓一把粉在手心,可以捏成团,干湿度就可以了)

  4. 把豆沙分成20g的小团;

  5. 先在模具内部撒一层拌好的绿豆粉,放入豆沙团,再放入一层绿豆粉,用手盖住模具,压模成型后,将绿豆糕挤出。

绿豆糕的留言

关于绿豆糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者童童童's的其他菜谱