豆腐脑鸡蛋汤

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用料  

豆腐脑
鸡蛋 1枚
香葱
生抽、盐、油。
水淀粉

豆腐脑鸡蛋汤的做法  

  1. 将姜、葱洗净,姜切丝、葱切成葱花。

  2. 将鸡蛋打成蛋液,放少量的盐倒1:1 的温水搅匀,滤去蛋液泡。盖上保鲜膜放入锅中水开后蒸8 分钟。

    豆腐脑鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 热锅放几滴油放姜丝牑香倒入豆腐脑,烧开后将水淀粉均匀的浇入,用勺子舀入鸡蛋羹,放盐。   少量生抽烧开出锅,撒上葱花即可。

    豆腐脑鸡蛋汤的做法 步骤3

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