鱼香茭白翅

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简介

鱼香味的翅,味道也是很赞的,做起来十分简单。

用料  

鱼香茭白翅的做法  

  1. 调鱼香汁。需要湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤(没有就用水),郫县豆瓣,蒜末,姜末

  2. 彩椒切块,木耳撕小瓣,茭白切滚刀块。鸡翅每个剁成两、三块。

  3. 油热以后下鸡翅,炒到变色发白,肉质收缩,之后下葱、姜、干红辣椒炒香

  4. 下彩椒和茭白,炒香

  5. 加入调好的鱼香酱,炒匀,加水,不需要加很多,炖煮一下入味就好。之前鸡肉需要稍微多炒一会,尽量把水分收干

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