暖心病号饭—西红柿手工汤面

和面。往温水里点一点盐，开始和面。面和成光滑面团，中软程度，不要太软也不能太硬。醒发20—30分钟。

煸炒西红柿。热锅下油，放入葱姜蒜末煸炒10秒左右出香味即可，放入西红柿和亨氏番茄酱继续煸炒，翻拌，放普通酱油，（放多少随意，多了汤面颜色深，少放颜色浅，）炒熟后锅里添水，稍微多一些水，因为煮面时回蒸发好多水分。

擀面。面醒好后擀成薄片，切成面条。形状和长短，厚度完全随意。擀制中如果有玉米面就用玉米面做薄面，这样煮出来的面汤有玉米香味。

煮面。水开后下面条，面条放盐后有筋度不用担心煮的糟了，尽可能的多煮会儿，这样面条很爽口，易消化。如果放鸡蛋就这会儿磕进去，荷包蛋或蛋花依个人口味，随意。

出锅。放盐和绿叶菜，绿叶菜不能煮太久，会导致营养流失。