昆布炒豆腐

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简介

从日本带回来的即食昆布,直接吃比较咸,搭配豆腐的香滑非常好味。这道菜即可拌面也可以搭配稀饭等主食。豆腐吸收昆布咸鲜的味道,方便且低热量。

用料  

昆布 150g
豆腐 250g
姜末 少许
葱花 少许
一瓣
花椒 四五粒

昆布炒豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,蒜瓣拍后切碎,葱花,花椒及姜末备好。

  2. 油锅六分热放入姜末翻炒两下后放入豆腐翻炒,见豆腐表面变色即可。

  3. 放入葱花,蒜末翻炒数下炒出香味儿后放入昆布翻炒若干下使得昆布和豆腐相互融合为宜。

  4. 倒入热水刚刚没过豆腐和昆布,放入花椒粒,小火炖五分钟左右,待汤汁被豆腐吸收,豆腐变色后关火,盛盘。

小贴士

没有花椒也可以,各种豆腐均可。还可以放些辣椒丝或者肉丝,增加味道。

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