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Hello kitty巧克力Q糕--独家新创，吃过不会忘！

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Jennebaby的厨房  Jennebaby
口感很Q，紧实有韧劲，不甜不腻，回味无穷。按照以下配比，能够很好的保留黑巧克力的微苦味。

用料  

黑巧克力粉 25g
高筋粉 25g
白砂糖 18g
牛奶 27g
鸡蛋 2个
剪碎的葡萄干 少量

Hello kitty巧克力Q糕--独家新创，吃过不会忘！的做法  

  1. 1. 拿两个鸡蛋，打蛋均匀后，放入无水无油打蛋盆，将盆放入45度左右热水里

    2.一次性加入15~20g白砂糖，打发约15分钟

    3.加入牛奶，用刮刀由2点钟方向划向8点钟方向勾起，快速搅拌均匀

    4.加入混合过筛的高筋粉和黑巧克力粉，用同样手法快速搅拌均匀（我还多加了极少量剪碎的葡萄干）

    5.倒入磨具约八分满，放进预热好180度的烤箱25分钟

    6.最后拿细长牙签插入蛋糕，若无布丁状或水状黏液即告成功

    Hello kitty巧克力Q糕--独家新创，吃过不会忘！的做法 步骤1

小贴士

1.搅拌要动作轻柔而快速
2.烘烤时间可视烤箱情况而定

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该菜谱发布于 2014-04-22 11:44:44
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