电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤

简介

有一次在一家日本夫妻开的居酒屋里吃到炙三文鱼寿司,非常惊艳,火枪喷过的三文鱼只有一面微微熟到发白,流出鱼油,而且肉质非常细嫩,或熟肉和生鲜三文鱼的双重香味。说道电饭煲创意美食,第一个想到炙三文鱼。首先家庭主妇并不方便配备火喷枪来灼烧三文鱼,其次烤箱烹饪法烤的三文鱼内里也熟而不能达到一面熟白的程度,第三油锅煎温度太高油太多,容易熟过头肉质老。电饭锅不高的温度是很好的选择。

用料  

三文鱼 适量
米饭 适量
寿司醋 适量
白味噌 适量
熟干裙带菜 适量
电饭锅 一只

电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法  

  1. 冻三文鱼切厚片

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤1
  2. 电饭锅内刷油,打煮饭档

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤2
  3. 锅子热之后放入三文鱼煎单面。一分钟后夹出来。

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤3
  4. 米饭拌入寿司醋手握成团,抹一点芥末,铺上三文鱼。

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤4
  5. 味噌和裙带菜取适量

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤5
  6. 电饭锅内三文鱼油不洗,直接加开水,味噌,裙带菜,煮饭档盖盖子两分钟。

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤6
  7. 热腾腾的味噌汤啊。

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  8. 倒一碟酱油、一杯清酒。开始米西。

    电饭锅做炙三文鱼寿司和味噌汤的做法 步骤8
  9. 借用儿子的桑叶点缀一下,蚕宝宝莫生气。

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  10. 图片欣赏

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