肉松面包

0
人做过这道菜

简介

方子来自爱和自由

用料  

高粉 200克(中种)
酵母 3克(中种)
牛奶 130克(中种)
低粉 50克(主面团)
砂糖 30克(主面团)
3克(主面团)
30克(主面团)
黄油 25克(主面团)

肉松面包的做法  

  1. 中种材料揉成团,发酵半小时再放冰箱发酵约17小时

  2. 中种面团加主面团材料用后油法揉去扩展状态,发酵至2.5倍大

  3. 分团分成60克一份,滚圆盖保鲜膜松弛15分

  4. 排气整型,烤箱底放热水,把面包放烤箱发酵至两倍大,约半小时

  5. 180度烤约20分钟

  6. 面包放凉后表面涂沙拉酱,沾上肉松

肉松面包的留言

关于肉松面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
2 收藏

作者yanzi377的其他菜谱