水煮牛肉

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简介

宝儿喜欢吃辣的,蔬菜,于是只要关于上述的两个元素的菜品,都是宝儿的拿手好菜。

这个是宝儿深夜失眠做的,又冷,又饿,又不高兴,于是只有温暖的美食才能安慰自己,深夜食堂之水煮牛肉,满满的一碗红光,让自己足以遗忘任何的不快乐!

科普一下,水煮牛肉看似一碗红光,其实不是大家想像里的一碗油,里面都是水,所以深夜吃的小盆友们,不怕发胖!下面让我们以前发现如何好吃而不胖的美食!

用料  

小青菜 两颗
蒜台 一小把
腐竹 一小把
莲菜 四分之一节
牛肉 500克
5~6瓣
3片
郫县豆瓣 2汤勺
味精 2勺
淀粉 3勺
酱油 2勺
1勺
花椒 一小把

水煮牛肉的做法  

  1. 小青菜,蒜台,腐竹,莲菜用水煮好,控干水分,一边备用,牛肉化冻。

    水煮牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉切片,3里面宽,0.5里面厚。薄薄的一片片放入碗里,加,盐,味精,酱油,淀粉,按摩匀称,腌几分钟

  3. 锅内热油,比平时炒菜多1到2倍,爆香姜片,花椒,再加入郫县豆瓣,整体炒香,放入味精调味。加入一小碗水,开始煮!

    水煮牛肉的做法 步骤3
  4. 水煮开后,开始拿筷子一片片的下牛肉,下完就马上划开,不要粘在一起。牛肉煮熟后,关火,连肉带汤,倒进菜碗里。

  5. 在碗里的最上面,铺上辣椒粉,蒜末,花椒粉

    水煮牛肉的做法 步骤5
  6. 再烧热一打汤勺的油,9分热就好,浇在蒜末,辣椒粉上。香喷喷的水煮肉片就好啦~

    水煮牛肉的做法 步骤6
  7. 吃的时候,搅拌开就很美味!

    水煮牛肉的做法 步骤7

小贴士

因为宝儿怕胖,吃油,吃肉都很注意,正宗的水煮牛肉是应该比这个多一倍油的,但宝儿是煮给自己一个人吃,就会放很少的油,介意的朋友在用到油的步骤多加一倍油就可以,做法一样!

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