青榄鳄鱼汤

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简介

传说中鳄鱼具有润肺,提高免疫力的功效。这道汤是我所知的鳄鱼菜肴种最简单的,亲也试试吧!

用料  

鳄鱼肉 400g
猪肉 75g
青橄榄 6-8颗
蜜枣 3-4颗
生姜 1小块

青榄鳄鱼汤的做法  

  1. 把鳄鱼皮泡在开水中烫大约二三十秒钟,外表白色的硬壳就能拨下来了。

    青榄鳄鱼汤的做法 步骤1
  2. 去壳后的鳄鱼肉砍成小块,焯水。因为鳄鱼肉很腥,焯水时间可以长一点。

    青榄鳄鱼汤的做法 步骤2
  3. 砂煲中加入足量的水,加入切成小块的瘦肉,青橄榄,蜜枣,姜片,煲两个小时。

    青榄鳄鱼汤的做法 步骤3
  4. 如果时间紧,也可以用高压锅,上汽后,中小火煲四十五分钟,效果一样,味道也差不多。

    出锅前加盐,汤就做好了。

    青榄鳄鱼汤的做法 步骤4

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