3分钟快手醋泡姜片

简介

市售榨菜或者各种小菜总避免不了各种味精或者防腐剂、高盐分。【晚吃萝卜早吃姜,不用医生开药方】,还是吃自制新鲜健康的醋泡姜和醋蒜吧。

   生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

    醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。对于因阳虚引起的高血压、高血脂等慢性病都有很好的调理功效。可以健脾胃,促进血液循环, 软化血管,治感冒,增加抵抗力,防氧化抗衰老,降血脂。对冠心病、关节炎也有很好的辅助治疗作用。

 每天早上吃几片泡姜,即可开胃提神,又有有益健康。但使用传统的醋泡生姜往往不能及时满足需求。看到日本的研究发现加热会使生姜中的有效成分大大增加,所以自己琢磨了这个微波版醋泡姜的部分,随吃随泡,生姜即新鲜、做法又简单。

用料  

生姜 随意
浸过生姜即可
红糖 适量
少许

3分钟快手醋泡姜片的做法  

  1. 生姜洗净,除去破损处,切薄片装玻璃瓶;所有调味料加入盖过生姜片(每次最好不要装得太满,以免微波加热时溢出)

    3分钟快手醋泡姜片的做法 步骤1
  2. 入微波炉,不加盖微波加热2分钟,取出晾凉,冷藏(每次最好定量制作,一周内吃完以保证新鲜度)

    3分钟快手醋泡姜片的做法 步骤2
  3. 食用禁忌:食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用,有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。

    3分钟快手醋泡姜片的做法 步骤3

小贴士

生姜如果清洗的比较干净的话,最好连皮一起泡姜,可以保存更多有效成分。

   去掉微波加热的步骤,把生姜换成蒜头,先用盐腌制1天,然后加入糖醋盐装瓶后放暗处浸泡~1个月,就成了醋蒜(发现醋蒜泡的时间越长、刺激的蒜味约淡)。生吃大蒜有益健康,但是蒜味较重,放在晚上当开胃小菜就不怕蒜味了。

   晚上吃几粒醋蒜,早上吃几片醋姜,全家都健康。

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