梅子烧鸭

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酥而不腻,爽脆可口、香味十足。

用料  

填鸭 一只
淮盐 300g
鸭酱 200g
玫瑰露酒 100g
葱姜香菜蒜话梅 若干
鸭皮水

梅子烧鸭的做法  

  1. 鸭肚里上淮盐,依次放入其他料。烫皮上皮水风干8小时,挂炉烤45分钟。

 
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