海绵蛋糕(全蛋版)

简介

晚上下班回来,又想烘焙了,即做了材料最简便的海绵蛋糕,刚好把冰箱的鸡蛋消耗完了。海绵蛋糕,的确没有辜负这海绵一词哦,入口即化的绵软,不需要嚼劲,适合还稍微有点凉爽的初夏天。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 200g
黄油 50g
150g

海绵蛋糕(全蛋版)的做法  

  1. 准备一个大碗,打入全部的鸡蛋,并倒入全部的糖;
    准备一盘热水;
    把大碗放在热水上,用打蛋器打发全蛋,大概要15分钟,打至提起打蛋器蛋液不容也消融;

  2. 分3-4次筛入低筋面粉,上下切拌蛋糊至均匀。

  3. 融化黄油,把融化后的黄油倒入蛋糊里面,小心切拌。

  4. 倒入烤盘,200度,20-25分钟。

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