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红酒香柠烤鸡
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人做过这道菜
偶然爸爸说要烤鸡。君之的方子太麻烦。而且我喜欢用烤叉烤
就自己改良了
就自己改良了
用料
红酒香柠烤鸡的做法
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买三黄鸡，洗干净去掉头尾，稍微沥干下水份
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把生抽，蚝油，五香粉，黑胡椒，孜然粉，柠檬汁，红酒混在一起 搅匀。
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把鸡放在腌料里，看下能不能漫过半个鸡，没有的话适当加一点点水，正反反动一下按摩，然后放入冰箱过夜，第二天一早翻一面再腌到下午就可以开始做了。
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现在开始调刷料，李锦记的海鲜酱加上生抽 蚝油一点点，加点五香粉，尝一下味道，不够再加点自己喜欢的，稍微甜一点为好
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鸡拿出来刷一层色拉油，仔烤叉上固定，放进烤箱。
下面记得烤盘接油。别怪姐没说阿。。。。。。
200度。1个半小时左右
烤盘的话180度上下火。1小时左右 -
烤半小时之后给鸡刷刷料，然后隔10-15分钟再刷一次
小贴士
我这样烤鸡翅尖都没有黑，怕黑就烤半小时之后加锡纸
鸡肚子里可以放蔬菜，用牙签固定，肯定别有风味
鸡肚子里可以放蔬菜，用牙签固定，肯定别有风味
