红烧肉

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简介

家常菜

用料  

五花肉切丁
蒜丁
姜丝
辣椒
花椒
八角
白糖
酱油
料酒

红烧肉的做法  

  1. 烧一锅水,沸腾后把切好的五花肉块放进去煮,大概五分钟左右。然后捞出来放置一边待用。

  2. 然后炒锅里放油,把花椒,八角,姜丝,蒜丁放进炒锅,然后再放进去肉块翻炒。(辣椒也可根据个人口味适量)炒五分钟左右。炒出香味,肉变色即可。

  3. 接着放进去白糖。根据个人口味放适量。然后滴入几滴料酒提鲜。再放入少于酱油,不要放太多,酱油颜色煮时间长了会变深的。

  4. 然后往锅里添水。刚没过肉块就好。然后盖上锅盖微火煮上20分钟左右。可以根据个人口味放适当的盐。然后就等慢慢收汁,变得粘稠就好了。可以出锅了。

    红烧肉的做法 步骤4

小贴士

1.第一次放糖少的话,可以再收汁过程中再放入一些。根据个人口味。
2.辣椒也根据个人口味去放。

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